El equipo AflaxOFF está compuesto por estudiantes de los grados en Biología, Bioquímica, Ingeniería de la Salud, Ingeniería del Software, Psicología, Administración y Dirección de Empresas, Periodismo, y Publicidad y Relaciones Públicas, así como del máster en Biología Celular y Molecular de la Universidad de Málaga.
El nombre surge de la unión de dos palabras: Aflatoxina y el término OFF. La primera es, según la definición oficial de la Real Academia Española de la Lengua una “sustancia tóxica y cancerígena producida por hongos”. Por otra parte, el término anglosajón off alude a la acción de apagar, entendido como terminar con algo, lo cual casa con la finalidad de nuestro proyecto: acabar con la absorción de la toxina AFB1 en el tracto digestivo.
